A parità di peso il miele fornisce meno calorie dello zucchero, a parità di volume ne fornisce di più. Inoltre ha una maggior capacità dolcificante pertanto se ne può utilizzare molto meno (e quindi assimilare meno kcal).

Il miele è simbolo di vita e ricchezza. Viene utilizzato dall’uomo fin da tempi antichissimi, l’apicoltura viene praticata dal VII secolo avanti Cristo.

Grazie alle sue numerose proprietà benefiche (tonificante, depurativo, antisettico, digestivo, sedativo, febbrifugo…) è consigliabile utilizzarlo nel caffè, tè o qualsiasi altra bevanda che volete dolcificare, in sostituzione ad altri zuccheri semplici più o meno raffinati.