Il raviggiolo dell’Appennino Toscoromagnolo è un formaggio fresco molto raro che vanta secoli di storia. Le prime tracce risalgono al 1515 quando Papa Leone X ricevette..
Il bianco mangiare oggi è conosciuto soprattutto come dolce, di origine araba, tipico della Sicilia, della Sardegna ma anche della Valle d’Aosta. Si tratta infatti di un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.)..
