Il panettone, ormai simbolo del Natale a livello nazionale, delizia i palati milanesi già dal 1200 d.C. ma tradizionalmente veniva prodotto tutto l’anno in formato più piccolo (il..
Il cappone è un volatile da cortile appartenente alla famiglia dei Fasianidi. Si tratta a tutti gli effetti di un gallo che all’età di 2..
Un piatto non di apparenza ma di sostanza che richiede i suoi tempi di preparazione. Un modo alternativo per consumare il tradizionale abbinamento cotechino e lenticchie. Il cotechino Modena..
