La Chateaubriand è un piatto tipico della cucina internazionale ideato dal cuoco personale del visconte Francois-René de Chateaubriand, scrittore e politico che fu considerato il fondatore del Romanticismo..
Quante volte ci è capitato di ordinare un filetto di manzo indicando al cameriere una cottura media e ricevere una suola di scarpa? Il problema..
Per ottenere un filetto perfetto bisogna innanzitutto selezionare una grande materia prima, quale una straordinaria razza piemontese, dal proprio macellaio di fiducia. Dopo di che..
