I carciofi, considerati afrodisiaci fin dall’antichità, provengono dall’area Mediterranea e appartengono alla famiglia delle Composite. Sono parenti stretti dei cardi, dai quali derivano, e rappresentano il bottone floreale di una pianta,..
Il cavolo rapa consiste in un rigonfiamento dello stelo di una pianta originaria dell’Europa settentrionale e derivante dall’incrocio tra cavolo selvatico e rapa selvatica. Appartiene anch’esso alla famiglia delle Crocifere..
La sogliola, appartenente alla famiglia dei Soledi, è uno dei pesci piatti più pregiati che popolano il Mar Mediterraneo, il Mare del Nord, l’Oceano Atlantico..
Le bietole da foglia o da taglio, chiamate anche semplicemente biete o erbette, hanno origine nell’area Mediterranea e appartengono alla famiglia delle Chenopodiacee, esattamente come le barbabietole e gli spinaci. A..
L’indivia riccia o ricciuta viene spesso confusa con la cicoria o con l’indivia scarola poiché appartengono tutte al genere chichorium e più in generale alla famiglia delle..
