Il cavolo verza appartiene alla famiglia delle Crocifere e ha origine in Asia Minore. Inizialmente nessuna varietà di cavolo aveva la caratteristica forma a palla che la coltura nel..
Il panettone, ormai simbolo del Natale a livello nazionale, delizia i palati milanesi già dal 1200 d.C. ma tradizionalmente veniva prodotto tutto l’anno in formato più piccolo (il..
Il rombo chiodato è un pesce piatto appartenente alla famiglia dei scoftalmidi che abita il Mar Mediterraneo, l’Oceano Pacifico e l’Oceano Atlantico fino alle coste..
Il daikon, o ravanello cinese, è una radice invernale originaria dell’Asia appartenente alla famiglia delle Crocifere. Assomiglia ad una grossa carota bianca con buccia molto sottile e..
Il cappone è un volatile da cortile appartenente alla famiglia dei Fasianidi. Si tratta a tutti gli effetti di un gallo che all’età di 2..
I cardi hanno origine nell’area mediterranea dove si coltivavano già a partire dal Medioevo e appartengono alla famiglia delle Composite. Sono di aspetto molto simili al sedano mentre il loro sapore..
Il topinambur, di aspetto molto simile allo zenzero e di sapore simile al carciofo, è un tubero originario del New England appartenente alla famiglia delle Composite...
