Si può chiamare “Ciliegia di Vignola IGP” il frutto delle seguenti cultivar di ciliegio: Bigarreau Moreau, Mora di Vignola, Anellone, Giorgia, Durone dell’Anella, Durone Nero I..
Le ciliegie venivano coltivate già in epoca preistorica in numerosi paesi, anch’esse appartengono alla famiglia delle Rosacee come mele, pesche, albicocche e prugne. L’ origine è incerta..
Un piatto per gli amanti dei contrasti dolce-sapido: riso e ciliegie di Vignola IGP. Il riso viene fatto tostare a secco e portato a cottura..
