I peperoni provengono dall’America Latina e fanno parte della famiglia delle Solanacee. Tutte le varietà che troviamo oggi in commercio provengono dal peperone selvatico già presente..
La piccantezza del peperoncino è dovuta alla capsicina. Si può attenuare mangiando alimenti grassi come un pezzo di formaggio o bevendo un calice di vino rosso..
