Le pere sono frutti molto delicati. Vanno conservate lontano da cipolle, cavoli, patate, mele o altri alimenti odorosi perché assorbono molto gli aromi.

Non maturano bene sull’albero perché la polpa diventa troppo granulosa, per questo motivo la raccolta viene generalmente fatta prima della completa maturazione.

Vanno dunque mantenute a temperatura ambiente e una volta mature si possono conservare in frigorifero per qualche giorno. Tuttavia riporle in un sacchetto o in un recipiente a chiusura ermetica la fa deperire molto in fretta a causa dell’etilene sprigionato durante la maturazione.