Le pere appartengono alla famiglia delle Rosacee come mele, mandorle, albicocche e hanno origine asiatiche.

Vengono coltivate da oltre tremila anni, le specie commercializzate oggi sono il risultato di incroci effettuati in passato. Tra le pere estive troviamo la Coscia, la Butirra Precoce Morettini, la Guyot, la Spadona Estiva, la William e la William Rossa.

Sono ricche di fibre e sali minerali come Potassio, Fosforo, Calcio, Rame, Ferro, Magnesio, oltre che di Vitamina C. Hanno proprietà diuretiche, remineralizzanti e sedative.

Sono composte per l’84% da acqua e apportano 35 Kcal ogni 100 g così ripartite: 94% Carboidrati (zuccheri), 3% Proteine, 3% Lipidi (grassi).

Il mese migliore per consumare le pere estive è Luglio.