Come riconoscere il sesso dei finocchi?
Ebbene si, anche i finocchi possono essere maschi o femmine.
I primi sono grossi, tondi e molto carnosi pertanto sono particolarmente adatti per essere consumati crudi in insalata.
I finocchi di sesso femminile invece sono molto più affusolati e presentano le foglie del bulbo maggiormente fibrose, coriacee e meno dolci. Questo è il motivo per cui si predilige consumarli cotti.
