Il caciocavallo podolico della Basilicata è un formaggio a pasta filata con la caratteristica forma di una provola tondeggiante con strozzatura al collo. La tecnica della..
La zona di produzione del Pistacchio verde di Bronte DOP è ovviamente Bronte, ma anche Adrano e Biancavilla, in provincia di Catania. E’ caratterizzato da..
Il Castelmagno DOP è un formaggio antichissimo, vi sono reperti storici del XIII secolo che fanno riferimento a pagamenti in forme anziché denaro da corrispondere al Marchese di Saluzzo..
Tra gli straordinari formaggi che la nostra penisola ci offre troviamo il Bitto DOP. Originario delle valli di Albaredo e Gerola, può essere prodotto in..