Le nespole sono originarie del Giappone e della Cina e appartengono alla famiglia delle Rosacee. La pianta del nespolo fu introdotta in Europa intorno al 1700 prevalentemente a...
Le zucchine sono una varietà di zucca estiva che si è sviluppata principalmente in Italia, esse appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee come cetrioli, meloni e cocomeri. Le zucche furono importate...
Le patate novelle o primaticce vengono raccolte prima della completa maturazione. Grandi al massimo quanto una noce, sono caratterizzate da una bassa presenza di amido e da...
L’aglio fresco o aglietto si differenzia da quello secco (che possiamo trovare tutto l’anno) perché i suoi spicchi sono compatti, sodi e racchiusi in un unico bulbo. La pellicola che li avvolge...
La menta è una pianta aromatica originaria dell’area Mediterranea che appartiene alla famiglia delle Labiacee. In passato le sue foglie, caratterizzate da un profumo intenso, venivano utilizzate per deodorare case e templi. Si raccoglievano prima...
Gli asparagi hanno origine nei paesi del Mediterraneo orientale e appartengono alla famiglia delle Liliacee, il nome significa “germoglio“. Vengono consumati da oltre 2.000 anni, basti pensare che si coltivavano già nell’Antico...