Lo sapevi che...? Curiosità in cucina

Caffeina: un caffè lungo ne contiene di più rispetto a uno ristretto.

La caffeina, o teina, è un alcaloide che è naturalmente presente nelle piante di caffè, tè, cacao, cola, guaranà e mate. Il caffè si ottiene dai semi di...

Differenza tra marmellata, confettura, confettura extra e composta.

Qual è la differenza tra marmellata e confettura? E tra confettura extra e composta? Iniziamo subito con il dire che la marmellata può essere soltanto di agrumi! Esiste infatti un Decreto del...

Alici, Acciughe, Sarde e Sardine: ecco la differenza.

Vi siete mai chiesti quale sia la differenza tra alici, acciughe, sarde e sardine? Partiamo da questa immagine per avere fin da subito un’idea chiara di cosa stiamo parlando....

Cotechino e zampone sono più magri del salame.

La percentuale di grasso che viene utilizzata nel cotechino e zampone è inferiore a quella utilizzata per produrre il salame. Chi l’avrebbe mai detto? I primi due vengono inoltre consumati dopo...

Il panettone in origine conteneva miele e zucca.

Il panettone, ormai simbolo del Natale a livello nazionale, delizia i palati milanesi già dal 1200 d.C. ma tradizionalmente veniva prodotto tutto l’anno in formato più piccolo (il panattonin) e...