Lo sapevi che...? Curiosità in cucina

Quanto tartufo bianco grattare a testa? E come sceglierlo?

Quanti grammi di tartufo bianco bisogna grattare a testa o per singola porzione? E come sceglierlo per non farsi fregare? Ecco alcune delle domande che nascono spontanee quando...

Differenza tra Castagne e Marroni: 7 regole d’oro per distinguerle.

Qual è la differenza tra castagne e marroni? Come faccio a riconoscerle? Ogni anno questa domanda sorge spontanea con l’arrivo dell’autunno. Molti chiamano entrambe indistintamente “castagne” ma...

Alici, Acciughe, Sarde e Sardine: ecco la differenza.

Vi siete mai chiesti quale sia la differenza tra alici, acciughe, sarde e sardine? Partiamo da questa immagine per avere fin da subito un’idea chiara di cosa stiamo parlando....

Funghi Porcini: ne esistono di 4 tipi.

I porcini (boletus edulis, boletus aestivalis, boletus pinophilus, boletus aereus) sono funghi appartenenti alla famiglia delle Boletaceae. Tutte e quattro le tipologie rientrano nella sezione edules del genere boletus e sono...

L’alga spirulina riduce stanchezza e fame.

L’alga spirulina riduce la stanchezza fisica, la sensazione di fame e appetito oltre a essere ricca di proteine ed elementi nutritivi. Ha una storia di oltre tre miliardi...

Polpo, polpessa, piovra, polipo e moscardino: come distinguerli.

Iniziamo subito col fare un po’ di chiarezza: polpo e piovra sono lo stesso identico mollusco che viene solamente chiamato in due modi differenti a seconda delle dimensioni. La...

Roberto Amboldi | ALMA-AIS

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