Le uova di Pasqua esistevano già in epoca medievale ed erano un dono che veniva fatto alla servitù per festeggiare la rinascita primaverile della vegetazione. Simboleggiavano dunque l’inizio di un nuovo ciclo di vita. Ovviamente non si trattava di uova di cioccolato bensì di gallina che venivano cotte e decorate a mano con foglie e fiori. ...

Si avvicina la Pasqua e sentiamo discutere sempre più spesso di abbacchio, agnello o capretto… ma siamo sicuri di conoscere le differenze? Iniziamo subito...

Spesso e volentieri si utilizza il termine salmì per indicare una preparazione che in realtà rappresenta un civet e...

Gli gnocchi di patate sono una preparazione gastronomica semplice (anche se non è così scontato saperli realizzare a...

La parola carnevale deriva dal latino “carnem levare” che significa eliminare la carne e segna il passaggio da un...