Quanti grammi di tartufo bianco bisogna grattare a testa o per singola porzione? E come sceglierlo per non farsi fregare? Ecco alcune delle domande che nascono spontanee quando si parla di questo prezioso alimento. Il tartufo bianco, o tuber magnatum, è un fungo che cresce sotto terra, soprattutto sulle radici delle querce. Appartiene alla famiglia delle Tuberacee che è formata da funghi ascomiceti e ...