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Dalla tradizione piemontese, la pesca ripiena.

Dalla tradizione piemontese, la pesca ripiena.

Un dolce sfizioso, una ricetta ormai consolidata nel tempo.

Le pesche vengono tagliate a metà, denocciolate e farcite con polpa di pesca, mandorle e amaretti tritati al coltello, cacao amaro.

Spolverate poi di zucchero semolato e Moscato d’Asti, vengono cotte in forno a 200°C per 40 minuti con un fiocchetto di burro per mantenere la granella umida.

Buon Appetito!


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