Il colchico autunnale (colchiucum autumnale), chiamato anche zafferano bastardo o falso zafferano, è una pianta erbacea molto velenosa che fiorisce da agosto a settembre e cresce nei prati di..
Il gorgonzola è uno stracchino, infatti in origine veniva chiamato semplicemente stracchino verde. Il termine stracchino deriva da “stracch” che nel dialetto lombardo significa “stanco” e si riferisce..
I pistacchi appartengono alla famiglia delle Anacardiacee, pertanto sono stretti parenti degli anacardi. Hanno origine in Asia e successivamente vennero introdotti nell’area mediterranea. Crescono soprattutto..
La Melanzana Rossa di Rotonda DOP assomiglia molto a un pomodoro, non a caso nel dialetto locale viene chiamata “merlingiana a pummadora“, ma in comune..
Le noci hanno origine in India e sulle sponde del Mar Caspio, furono introdotte in Europa dai Romani che le ritenevano sacre, divennero così il simbolo di lunga vita e fortuna proprio..
I formaggi rappresentano uno dei temi più affascinanti e complessi del nostro patrimonio gastronomico. Il termine “formaggio” deriva dal greco formos che indica il “cesto in vimini” nel quale veniva riposto..
Avete mai sentito parlare di alimenti a “calorie negative“? Gli alimenti sono sostanze edibili che contengono energia e nutrienti necessari al corretto svolgimento delle funzioni biologiche del..
Un piatto gioioso e goloso dove la dolcezza della barbabietola e del finocchio danzano mano a mano con la sapidità del caciocavallo podolico! 😛 L’impasto degli..
Con il termine quinto quarto si indica l’insieme di tutte quelle parti di un animale considerate meno nobili e pregiate ma certamente non meno buone! Solitamente gli animali..
I cocomeri (o angurie) hanno origine Africana e appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee. Sono una varietà di melone, vengono chiamati infatti anche “meloni d’acqua“. Possono tranquillamente arrivare a superare i 40 Kg..
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