Il rombo chiodato è un pesce piatto appartenente alla famiglia dei scoftalmidi che abita il Mar Mediterraneo, l’Oceano Pacifico e l’Oceano Atlantico fino alle coste..
Il cappone è un volatile da cortile appartenente alla famiglia dei Fasianidi. Si tratta a tutti gli effetti di un gallo che all’età di 2..
Il daikon, o ravanello cinese, è una radice invernale originaria dell’Asia appartenente alla famiglia delle Crocifere. Assomiglia ad una grossa carota bianca con buccia molto sottile e..
Il panettone, ormai simbolo del Natale a livello nazionale, delizia i palati milanesi già dal 1200 d.C. ma tradizionalmente veniva prodotto tutto l’anno in formato più piccolo (il..
La scorzonera o sassefrica nera è una radice conosciuta in Europa da oltre 2.000 anni che vive in suoli molto fangosi, anticamente si credeva fosse un potente antidoto contro il morso..
Il tartufo bianco, o tuber magnatum, è un fungo che cresce sotto terra, soprattutto sulle radici delle querce. Appartiene alla famiglia delle Tuberacee che è formata da funghi ascomiceti e non da tuberi..
I primi freddi sono arrivati e sulla tavola non possono mancare le zucche invernali, consumate da oltre 10.000 anni da Aztechi, Inca e Maya. Appartenenti alla famiglia delle Cucurbitacee, come anguria, meloni e cetrioli, le zucche sono originarie dell’America..
A partire da Sabato 27 Ottobre fino a Lunedì 29 potrete partecipare alla tredicesima edizione di Golosaria 2018 Milano presso il GATE 3 di MiCo..
Lo jicama è un tubero originario del Messico appartenente alla famiglia delle Leguminose. Gli aztechi lo utilizzavano per preparare medicamenti con i semi, il termine..
Siete pronti per Milano Golosa 2018? Dal 13 al 15 Ottobre ritorna l’evento dedicato ai nuovi sapori di ieri giunto ormai alla sua settima edizione...
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